Cap boucher en contrat d'apprentissage (H/F)
CMAR HAUTS-DE-FRANCELesquin (59810)
Publiée le , actualisée le · Réf. France Travail 213DKFN
- Salaire
- Rémunération selon la grille apprentissage
- Contrat
- CDD de 24 mois
- Temps de travail
- Temps plein, 35H/semaine
- Expérience
- Débutant accepté
- Qualification
- Employé non qualifié
Description du poste
Le titulaire du CAP Boucher est un professionnel qualifié qui exerce son métier dans différents secteurs de la boucherie (de l'entreprise artisanale au rayon boucherie de grande surface).
Il assure la réception, le stockage des produits, le suivi des stock. Il effectue la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces) et la réalisation des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles) en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il assure par ailleurs leur étiquetage et participe à la mise en vitrine et en rayon.
Compétences attendues
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Découper, désosser, parer de la viande
L'employeur
CMAR HAUTS-DE-FRANCE, activités des organisations patronales et consulaires (200 à 249 salariés).